シェア農業（シェアアグリ）

食糧（野菜）に保険をかけるっていうと

お金をかけるとおもわれるかもしれませんがそうではありません。

食糧（野菜）にお金ではなく、農作業という労働力をかけるのが

シェア農業です

詳しくはこちらをクリック⇒シェア農業

スベリヒユ　という　雑草　食べられると教えていただきました！

山形ではフツーにスーパーで売っている食材とのことです。

週末ファーマーズ俱楽部　のシェア農業で草取りをしていた時にメンバーのNさんが教えてくださいました。

早速持ち帰り

よーーーーく洗って

根っこの部分を切り落とし

少々の塩で湯がいて

お浸しにして食しました。

ほうれん草のお浸しのように抵抗なく食べられます。

雑草に抱いていたイメージは青臭くて、えぐみがあったりして・・・でしたがまったくそんなのありません！！

美味しくてしかもタダ！そのうえ調べてみるとこれスーパーフードだったんです！

抗炎症作用をはじめ、体に好影響を与えるオメガ３がタップリ含まれているんですって。そのうえ食物繊維も豊富だからダイエットにも最適なんだとか。

雑草扱いしちゃだめですよね～

中国、ヨーロッパ、アフリカ、中東、などでは古くから食されてきたそうですよ。

週末ファーマーズ俱楽部の畑の周りにめっちゃあるので

よかったら参加して持ち帰ってくださいね～

前回食べてみたスーパーフードスベリヒユ

たくさん草むしり・・・ではなく収穫をしてきました。

前回同様湯がいて　小分けにして　ラップにくるんで

冷凍しました。保存食。栄養価が高くしかもタダ！！

そして朝、これをミキサーしてポタージュにして

いただきます。おいしい～の♥

スベリヒユ　５０ｇ

牛乳　１８０ｃｃ

玉ねぎ　二分の一個

コンソメ　小さじ２

片栗粉　５ｇ

①玉ねぎは電子レンジでやわらかくしておく

②①と上記材料をハンドミキサーにうつしドロドロにする

③②を小鍋にうつしてあたためたらできあがり